Fundacion Roberto Romero - Salta Argentina

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Home Cursos Gastronomía

Gastronomía



COCINA INTERNACIONAL
Profesor ANDRES COPPES
Duración 2 MESES
Horario LUNES DE 17.00 A 20.00 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 130
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

PREPARACIONES INTERNACIONALES DE LA COCINA CLASICA MUNDIAL. VISITANDO EN TEORIA Y EN LA PRACTICA LOS PAISES MAS ATRACTIVOS.- BRASIL – ALEMANIA – INDIA – FRANCIA – PERU – MEXICO – ITALIA – ESPAÑA – ETC.



INCIO 09 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



ESPECIAL DE EMPANADAS.
Profesor NOEMI PASTRANA
Duración 4 CLASES
Horario JUEVES DE 09.00 A 11.00 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

TEMARIO: MASA, RELLENOS VARIOS – EMPANADAS NORTEÑAS DE CARNE – EMPANADAS DE CHOCLO – EMPANADAS CON POLLO Y AJIES – EMPANADAS DE VERDURA. DIFERENTES TIPOS DE MASAS.



INCIO 12 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



ESPECIAL DE ALFAJORES.
Profesor

NOEMI PASTRANA

Duración 4 CLASES
Horario

MIERCOLES DE 19.30 A 21.30 HS.

Sede CASEROS 42
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS
TAPAS, RELLENOS Y BAÑOS – ALFAJOR TIROLES CON MERMELADAS – ALFAJORES MAR DEL PLATA DE CHOCOLATE – “TRIPLES CON BAÑO DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO – ALFAJORES DE NUEZ CON CREMA DE DULCE DE LECHE Y NUECES – ALFAJOR FANTASIA BLANCO Y NEGRO.

INICIO 11 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS


HOJALDRE.
Profesor CLAUDIA IBAÑEZ.
Duración 1 MES
Horario VIERNES DE 19.30 A 21.30 HS.
Sede CASEROS 42
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS
TEMARIO: HOJALDRE CLASICO - INVERTIDO – FRANCES – ALEMAN Y DIFERENTES RECETAS CON LOS DIFERENTES TIPOS DE HOJALDRE.

INCIO 13 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS


COCINA VEGETARIANA.
Profesor ANDRES COPPES
Duración 2 MESES
Horario MARTES DE 15.00 A 17.00 HS.
Sede Caseros 42.
CUOTA  $ 130
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS

METODOS DE COCCION SALUDABLES – RECETAS SIMPLES, PRÁCTICAS. PARA LAS PERSONAS VEGETARIANAS O PARA EL QUE ESTE INTERESADO EN ESTE ESTILO DE VIDA, SALUDABLE, RICO Y EQUILIBRADO.



INCIO 10 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



MASAS REGIONALES.
Profesor NOEMI PASTRANA
Duración 1 MES
Horario JUEVES DE 19.30 A 21.30 HS.
Sede CASEROS 42
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS
GAZNATES – CAPIAS – EMPANADILLAS – TURRON SALTEÑO.

INCIO 12 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS


CHACINADOS Y EMBUTIDOS.
Profesor LUIS MAURIN
Duración 2 MESES
Horario MARTES DE 20.00 A 22.00 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

* CHORIZO DE POLLO, DE CERDO
* SALAME, SALAMIN
* BUTIFARRA
* MORCILLA
* HAMBURGUESAS
* TRIPA RELLENA
* DEMAS EMBUTIDOS



INCIO 10 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS





ESPECIAL DE POLLO.
Profesor ANDRES COPPES
Duración 4 CLASES
Horario MARTES DE 19.00 A 22.00 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 130
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

Temario: técnicas de deshuesado – trozado – glaseado – mechados – arrollados rellenos con diferentes guarniciones – pollo en bolsa.



INCIO 10 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



COCINA SALUDABLE.
Profesor ANDRES COPPES
Duración 2 MESES
Horario LUNES DE 20.15 A 23.15 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 130
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

METODO DE COCCION SALUDABLE. RECETAS SIMPLES - PRACTICAS - LIVIANAS. EL OBJETIVO ES SENTIRNOS BIEN EN CUERPO, MENTE Y ALMA, CUIDANDO NUESTRA ALIMENTACION Y HACIENDO DE LA COCINA UN ESPACIO DIVERTIDO Y SALUDABLE.



INICIO 09 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS.



ESPECIAL DE SANDWICH.
Profesor NOEMI PASTRANA
Duración 4 CLASES
Horario LUNES DE 09.00 A 11.00 HS.


Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

SANDWICH SIMPLES SANDWICH TRIPLES TRADICIONALES SANDWICHES DE POLLO Y PALTA SANDWICH DE CHOCLO PAN DE MIGA – PAN ARABE – PAN LACTAL.



INCIO 03 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



ESPECIAL DE PIZZA.
Profesor NOEMI PASTRANA
Duración 4 CLASES
Horario MARTES DE 09.00 A 11.00 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

TEMARIO:
ELABORACIÓN DE LA MASA – PIZZA A LA PIEDRA, ALA PLANCHA, MASA PARA FREEZER - DIFERENTES CUBIERTAS: QUESO DE CABRA Y JAMON CRUDO – 4 QUESOS – CON HUMITA.



INCIO 10 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



PASTELERIA ARTESANAL.
Profesor NOEMI PASTRANA
Duración 2 MESES
Horario LUNES DE 19.30 A 21.30 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

*PIONONO
* PEPITAS
* ALFAJOR DE MAICENA
* MANTECADOS CON DULCE DE LECHE
* PASTAFROLA
* ROGELITOS
* BIZCOCHUELOS
* CREMAS,ALMIBAR, MERENGUES



INCIO 09 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



PANADERÍA ARTESANAL.
Profesor NOEMI PASTRANA
Duración 2 MESES
Horario MIERCOLES DE 09.00 A 11.00 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

*PAN DULCE
*CUERNITOS MATEROS
*PAN DE VIENA
*PAN DE SALVADO
*PAN DE LECHE
*PAN FRANCES
*TORTILLAS HOJALDRADAS
*MEDIALUNAS MARPLATENSES.



INCIO 11 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



MASAS FINAS
Profesor CLAUDIA IBAÑEZ
Duración TALLER ANUAL
Horario JUEVES DE 15.30 A 17.30 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.

APRENDA LAS TECNICAS PARA ELABORAR UD. MISMO MASAS FINAS. COMBINANDO CON LOS CLASICOS SABORES DE SIEMPRE (PROFITEROLES, PAÑUELITOS, ARROLLADOS Y DEMAS) CON LAS SABROSAS VARIANTES DE MOUSSES FRUTALES O DE CHOCOLATE O DE QUESO.



12 DE FEBRERO DE 2015.
INSCRIPCIONES ABIERTAS



REPOSTERÍA INTERNACIONAL.
Profesor CLAUDIA IBAÑEZ
Duración TALLER ANUAL
Horario MIERCOLES DE 19.45 A 21.45 HS.
JUEVES DE 09.00 A 11.00 HS.
VIERNES DE 17.15 A 19.15 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.
TEMARIO: 47 TORTAS (ALEMANA - SELVA NEGRA - BALCARCE - TIRAMISU - ROGEL - IMPERIAL RUSO - TORTA DIABLO - BUDINES - TORTA AJEDREZ - CHEESE CAKE - ETC)

INSCRIPCIONES ABIERTAS TODO EL AÑO


DECORACION DE TORTAS.
Profesor CLAUDIA IBAÑEZ
Duración TALLER ANUAL
Horario MARTES DE 09.00 A 11.00 HS.
MARTES DE 17.15 A 19.15 HS.
Sede CASEROS 42.
CUOTA  $ 120
INSCRIPCION $ 20
CUPO MAXIMO 18 PERSONAS.
Temario: decoración con manga y boquilla - moldes en oblea - modelado en pasta de goma - pastillaJe.

INSCRIPCIONES ABIERTAS TODO EL AÑO



 

Fundación Roberto Romero
Zuviría 428 Tel: 0387- 4219009
Caseros 42 Tel: 0387- 4010889
Salta - Argentina



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Capacitacion a distancia

www.virtualfr.com.ar





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